En esta ocasion les traigo una recetita bastante rica, nada mas ni nada menos que esos deliciosos brownies que se ven a continuacion.
Toma apunte de los ingredientes y a compañame a hacer esta receta.
Ingredientes:
3/4 Taza de cocoa Amarga/o barra de chocolate,
1/4 taza de cocoa Dulce (completar una taza entre la amarga y la dulce)
3 barras de mantequilla
1 y 1/4 taza de azucar blanca
1/2 taza azucar morena
2 tazas de harina
2 cucharadas de vainilla
6 huevos chiquitos o, 5 grandes
opcional:
1 cucharadita de polvo de hornear
pasas o frutos secos.
Paso a Paso:
1. Para empezar vamos a poner la mantequilla junto a la cocoa/ barra de chocolate a baño maria, no dejaremos que la mantequilla se derrita completamente ya que con los movimientos envolventes para mezclar cocoa y harina es muy facil enfriarla, de esta forma no se nos cocen los huevos. Dejamos Enfriar esta mezcla
2. Batimos los huevos, junto al azucar y la vainilla hasta conseguir una consistencia un poco espumosa.
-----------------Engrasar el molde que vamos a utilizar -------------------------------------
3. integramos la mezcla de mantequilla y chocolate ya fria a la mezcla de los huevos poco a poco, con movimientos en forma de 8 y nuestra harina ya cernida vamos añadiendo de a poquito.
--------------Precalentar el Horno a 170ºC, con calor de arriba y de abajo-------------------
4. En este punto procedemos a añadir nuestros frutos secos y nueces, para esto mezclaremos en un recipiente los frutos secos en 1 cucharada de harina, de esta forma quedaran algunos en medio y no bajaran al fondo todos.
Deja Hornear por aproximadamente 40 mins, cuando hayan pasado los primeros 20 minutos puedes agregarle papel aluminio encima *cuidado con quemarte* para crearle esa costrica sabrosa.
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